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辟谣:维生素C越贵越好吗?

原创好文2019-11-0811

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谣 言




目前市场上常见的维生素C价格相差很大,有几块钱的,几十块钱的甚至上百块钱的。很多人认为越贵的维生素C效果越好,那么事实真的是这样的吗?








真 相




维生素C有抗氧化、保护心脑血管等作用。国家规定每人每日摄入维生素C的量是100毫克,达到100毫克,人就不会出现坏血病等维生素C缺乏所致的疾病,但不能达到预防慢性疾病的水平。


《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐的预防非传染性慢性病摄入量(PI-NCD)为200毫克/天。国际上有研究证明,若成人每天摄入维生素C的量达到300毫克,就可以减少一些疾病的发生,如感冒等。






如果饮食中的维生素C不能达到200毫克或者300毫克,可以通过食用维生素C药片或维生素C泡腾片等来补充。


医用维生素C是药物,多是化学合成品,价格低廉,保健品维生素C片(口含片、咀嚼片、泡腾片)属于保健食品,是“健”字号的生产文号,如果是从植物中提取的,成本相对要高。


其实,不管哪种形式的维生素C,只要合理使用,都能起到补充维生素C的作用。事实上,各种维生素C产品中的有效成分都是一样的。本质上来说,并不存在价格越贵越有效果的差别。






维生素C如果过量补充,也会给身体带来危害,出现腹泻、头痛、尿频、恶心、呕吐等不适症状,所以大家切勿过量补充。


对于一般健康成人,不能长期用维生素C片来代替蔬菜和水果的摄入,还是应该从蔬菜和水果中摄入每日所需的维生素C。


含维生素C最多的食物是新鲜蔬菜和水果。青菜、韭菜、雪里蕻、花椰菜、柑橘、山楂、鲜枣、猕猴桃、沙棘等均含较高的维生素C。




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于康


北京协和医院临床营养科教授、主任


国家卫生健康委营养标准委员会委员


中国营养学会理事


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