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“它”是山东人体格棒的原因,增强抵抗力,少生病

青年读书2019-08-137

“它”是山东人体格棒的原因,增强抵抗力,少生病。提起山东,给大家的第一印象都应该是高高壮壮,性格好。一方水土养一方人,也跟饮食文化离不开。山东人爱吃大葱,山东大葱白白嫩嫩,口感甘甜,适合生食。今天给大家介绍一道葱爆羊肉,葱有助于食欲的增进,提高恢复疲劳的作用。有舒张小血管,促进血液循环的作用,经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。其中的发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。


葱爆羊肉


By 嘻嘻哈哈4507


配料:


羊肉 500克、大葱 4根、蒜片 几片、水淀粉 适量、东古酱油 若干、料酒 2勺


烹饪步骤:


1.羊肉切片


2.放入蛋清,酱油,胡椒


3.抓拌均匀


4.姜丝,葱花,蒜片,水淀粉


5.少许油,放入一颗冰糖,化糖色


6.羊肉下锅,加盐少许,五分钟放入葱花等辅料,2分钟后放鸡精,淀粉后出锅


烹饪小贴士:


选购技巧


1、挑直的不挑弯弯的。因为,直的大葱,它的葱白部分会稍微的多点,这样更实用。


2、挑紧的不挑松的。判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱,如果捏起来很松,而且表皮都起褶子了,说明这个大葱已经有一段时间了,不新鲜了。


3、患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。


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